2.黄瓜去皮切小条，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉鸡精 、拌黄香油20克 、节后解腻香油20克、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，白糖两大勺 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉再腌制10-15分钟即可食用。剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，盐两小勺 、鸡精、
原料 ：黄瓜两根 、
加入两勺盐 ，大蒜切末；3.将黄瓜 、生抽5克 、生抽5克 、