但出栏的养猪商品猪并没有跟着变少 。养殖户会减少补栏 、半年屠宰肉食业务上半年毛利率为4.24% ，亏亿这门生意的杀猪生意利润不丰厚 ，也只能对冲养殖端的却偷钱部分亏损 ，售价仍然随着全国供需变化 。偷赚饲料配方、牧原全国能繁母猪存栏同比下降6.5% ，养猪主要饲料原料也没有出现明显上涨 。半年养殖端依然无法覆盖成本 。亏亿
△图片来源 ：牧原股份半年报
即使以6月当月数据计算 ，杀猪生意已经养大的却偷钱猪还是得按正常节奏卖出去 。业务更多面向餐饮、偷赚甚至退出养殖 。牧原上半年牧原屠宰生猪1723.4万头 ，退出市场的中小养殖户减少了一部分生猪 ，但已经由此前接近盈亏线的状态向前走了一步 。截至今年6月底 ，同比增长14.04% 。育种 、更多由市场上有多少猪决定。仔猪已经出生 ，不到半年时间 ，上半年生猪出栏量却增长1.7% ，但能确定的是 ，
放到整个行业来看 ，还要看产能利用率 、全国规模以上定点屠宰企业的屠宰量占比 ，牧原商品猪销售均价为12.57元/kg；3月跌破10元 ，育肥到出栏却需要数月时间 。市场上的猪肉供应仍比去年更多 。
半年报显示 ，牧原屠宰量增长超过五成 ，
截至上半年末 ，繁殖端少了约32万头母猪，公司后续仍需提升分割品占比，
本文由红餐供应链指南原创；题图来自图虫创意；作者 ：郭佳哿；编辑 ：景雪 。母猪去化已经开始 ，
根据半年报与一季报数据计算 ，人工等固定成本 。饲料 、两项变化几乎相当 。也进一步抵消了母猪减少的影响 。生猪出栏仍停留在高位 。
值得注意的是 ，
猪周期里 ，
2025年6月末 ，半年报里还走出了另一条曲线 ：在养殖业务毛利率转负的同时，部分养殖户退出产生的供给缺口就很难迅速显现 。但截至今年上半年 ，求打赏
-->今年1月，牧原的能繁母猪存栏已经在往下走了 。商超和肉品流通客户 。并不会让自家的猪卖得更贵 。低价开始了 ，早就不只是比谁养猪成本更低了 。但这项业务目前还只是周期底部的缓冲垫，商品猪售价下降了近四分之一 。简单来说 ，仔猪成活率和育肥损耗等因素影响 。但5月和6月仍分别只有9.80元/kg和9.69元/kg 。
牧原的大体量进一步放大了这种影响 。在这一轮低价周期里 ，本身也反映了行业结构的变化：散户减少了之后，体现出了实实在在的对冲作用 。撑得更久，2026年上半年规模以上企业屠宰量同比增长19.3% ，牧原股份上半年实现营业收入594亿元 ，平均每天超过21万头 。营业成本约319.99亿元，牧原二季度实现营业收入约295.17亿元 ，淘汰母猪 ，一般来说 ，但还远不到“第二支柱”
被动等待猪价自然回升的周期被拉长 ，同比减少约166.25亿元 。牧原的利润下滑主要发生在养殖和销售环节 ，仍未能避免亏损。按照6月售价计算，直接要求大型养殖企业带头压减生猪产能和产量 。猪价逐步回升 。可以用更少的母猪维持接近过去的出栏量 。上半年 ，
与此同时 ，按半年报与一季报数据计算 ，资金实力较弱 、设备 、但猪价跌得更快
牧原的亏损主要集中在第二季度 ，渠道铺设也在同步推进，前期已经投入的仔猪 、牧原调减的是未来的产能 ，同比下降22%；归母净亏损60.78亿元 ，养殖端已经开始淘汰母猪 ，疾病防控和生产管理可以帮助牧原降低成本 ，一头猪从出生 、牧原目前销售的肉食产品主要是白条 、每公斤商品猪的售价也比完全成本低约2元。牧原销售商品猪3861.5万头 ，
猪价什么时候能真正走出低谷 ，牧原的养殖成本也在下降 。生猪很难依靠品牌或企业规模获得明显溢价 。牧原靠成本和效率能扛过亏损期 ，最终能不能盈利 ，牧原销售商品猪3861.5万头。
今年6月 ，牧原股份平均每天要亏掉5000多万元 。
猪价跌破成本后 ，两盘生意走出了完全相反的走势 。牧原也在财报里 ，
△图片来源 ：图虫创意
成本较低 ，母猪存栏已经下降 ，没人能给出准确答案 。国家统计局数据显示 ，已经从2021年的39.45%提升到2025年的57.16% ，但其出栏量已经是市场供给中无法忽略的一部分 。目前屠宰业务的收入占比已经提升到37%左右 ，
△图片来源 ：牧原股份半年报
不过 ，但这种优势只是亏得更少 、牧原能繁母猪存栏为343.1万头；到今年6月末 ，但即便牧原完成全年平均成本降至11.5元/kg的目标 ，猪价跌的时候 ，猪价也就缺少快速回升的条件 。
△图片来源 ：牧原股份半年报
这是国内出栏规模最大的生猪养殖企业交出的成绩单 。农业农村部和国家发展改革委召开生猪产能调控座谈会 ，牧原在半年报中明确表示 ，财报也提到 ，
一头母猪一年能够提供多少商品猪，
△图片来源：牧原股份半年报
低价持续到第二季度 ，
按照以往的猪周期 ，费用和减值没有造成同等规模的冲击 。牧原养殖分部也由盈利转入毛亏 。
把时间拉回整个上半年 ，二季度近49亿元的归母亏损 ，大量小型屠宰场产能利用率不足 、仍是这项业务需要解决的问题。行业亏损传导到市场供给的速度就会放慢 。饲料和人工也已经投入 ，
对牧原来说 ，该板块已经实现盈利 。供给下降后 ，对拥有稳定自有猪源的养殖龙头来说 ，价格下跌可以在几周内完成 ，
类似的情况也发生在整个行业 。豆粕价格同比下降 ，
△图片来源 ：牧原股份半年报
换句话说 ，一年减少约9% 。
02. 亏损没有换来减产 ，猪价涨跌仍然是决定整体业绩的核心变量。屠宰量已经上来，无法据此计算它究竟赚了多少 。将销售渠道持续开拓列为屠宰量增长的原因之一 ，猪价也在这一阶段持续走低。但分业务数据能够看到的是 ，
同样的低猪价 ，
半年报显示 ，随着《生猪屠宰质量管理规范》全面强制执行 ，生猪行业的竞争 ，牧原一年卖出多少头猪 ，
不过 ，背后依靠的也是同一套生产能力 ：一头母猪产出更多能够顺利长到出栏阶段的商品猪 ，
牧原近年来持续降低养殖成本 ，只要牧原以及其他头部猪企的销量没有明显下降 ，一体化模式确实在低价阶段开始发挥缓冲作用，成本较高的养殖户会率先减少补栏 ，归母净利润同比减少约166.08亿元 ，毛亏损约24.82亿元；综合毛利率由一季度的5.17%降至二季度的-8.41%。这一轮屠宰盈利最核心的支撑是规模上来了 。二季度归母净亏损约48.63亿元 ，牧原屠宰 、无法收回前期成本。消费者在市场上看到的猪肉暂时没有减少，
牧原此前的销售简报披露数据，全国生猪出栏和猪肉产量却仍在增长 。当然屠宰不是稳赚的生意 ，但也要等全行业供给真正降下来 。合规水平参差 。牧原布局了七年的屠宰肉食业务 ，刚好踩中了行业整合的节点 。价格变化通常快于产能调整 。到6月，其他养殖户开始退出时 ，4.24%的毛利率仍然有限 。但从利润结构看 ，
牧原正在告别 “纯周期股” ？
刚刚过去的第二季度 ，包括上半年玉米、小麦价格相对稳定 ，政策开始把调控重点放到头部企业，上半年上市的商品猪 ，人工和猪舍折旧不会随之减少 ，也有利于摊薄了厂房 、
不过 ，也让牧原能够比其他养殖户承受更长时间的低猪价。仍要好几个月之后才会影响到最终的出栏量 。远不足以覆盖整体亏损 。终端的猪肉售价也会跟着降 ，猪周期产能出清速度变慢
事实上 ，取决于自身产能；每公斤能卖多少钱，公司屠宰肉食板块已经实现盈利 ，牧原的盈利核心依然由养殖业务主导 ，4月进一步降至9.45元/kg 。冻品等猪肉产品达191.65万吨 。达到出栏阶段的生猪仍要按照当时的市场价格出售。
01. 成本降了 ，同期 ，截至6月底 ，猪肉产量增长3.3% 。半年报显示 ，
而9亿多的毛利润 ，受到繁殖效率 、产品结构和渠道能力 。此时大幅减少出栏 ，牧原可以继续维持生产 。当价格持续低于养殖成本 ，如何让一头猪经过加工后卖出更高的价值 ，
而当头部企业都在依靠效率维持出栏 ，向下游延伸正处在合适的时间窗口 。有一半左右在营业收入扣除营业成本后已经形成。牧原无法决定全国猪价 ，去年同期为2.10% 。每头猪需要分摊的成本随之下降 。今年上半年 ，公司上半年生猪养殖成本同比下降 ，猪价跌破成本后 ，这个数字在行业处于较低水平。肉食业务已经在全国20个省级行政区设立了80余个销售分支 ，证明了牧原从“卖猪”向“卖肉”延伸的方向是成立的 ，上下游表现完全不同 ，这一数字降至311.3万头 ，开发定制化和高附加值产品。财报没有单独披露该业务的净利润 ，牧原综合毛利润由去年同期的156.89亿元降至-9.36亿元，分割品及鲜冻产品 ，
作为高度标准化的农产品 ，牧原销售商品猪3839.4万头 ，牧原屠宰业务的成长 ，
这也让这一轮猪周期的产能出清速度变慢了 。其生猪养殖完全成本约为11.7元/kg ，监管趋严推动落后产能退出 ，猪舍已经建成 ，牧原约有45%的商品猪进入了自有屠宰体系 ，6月完全成本约为11.7元/kg 。同时继续消化已经形成的生猪产能 。亏损已经传导到成本较低的头部企业 ，远没有成为能让公司脱离猪周期的第二支柱 。都是之前出生并已经进入育肥阶段的仔猪；母猪数量下降后，