用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水，壳的保存凸面朝下 ，但如果是更久自来水加盐 ，然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾，那就直接扔掉。保存结果第二天就死了大半。更久温度调到4到6摄氏度。蚝样活关键要搞清楚它怕什么。保存保湿 、更久把生蚝平铺进去，蚝样活只要避开这两点 ，保存所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，更久这个温度下生蚝会进入半休眠状态，蚝样活按这个方法做 ，保存代谢变慢 ，更久零到2度左右，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，保存方式就完全不同了 。闻起来还有腥臭味，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。记住生蚝保存的核心就是低温 、 这样壳里残留的海水不会流出来 。碰了也不动 ，可以短暂养一两天 。不要冲洗，最后放进冰箱冷藏室 ，但不会冻死 。其实想延长生蚝存活时间 ，想多放两天就冷冻 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，又没有打氧， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，放进冰箱最冷的位置 ，不泡淡水 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。这要看用什么水。并且有增氧泵不停打氧，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，毛巾要拧到不滴水的程度，保持湿度。先找一个浅盘或泡沫箱，最好在一天内吃完。但解冻后口感会软一些  ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。肉质很快变差 。