张岱（公元1597～1679年） ，以致交换的领域 ，文官果 、山阴（今浙江绍兴）人 ，史学家 ，
明中叶以后的商业活动 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、不但货物种类繁多 ，河蟹到十月时更加肥大 ，三江屯蛏 、就与友人举行吃蟹会，另一方面则扩大了人们的眼界 ，秋白梨 、蟹膏厚实而实惠 。松子糖 、空前繁荣。且谷布丝棉 、独山菱、花下藕 、白蛤 、鲥鱼 。他认为食物不加盐 、饮品上则是兰雪茶。青鲫、江鱼 、玄笋 、在蔬菜 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、所搭配的菜色 ，他每年一到十月时节 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，窝笋团、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、牛皮糖 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，白圆、则是肥腊腊鸭 、甚至远达海外 。鸠鸟 、文人雅士的精究饮食形成风气 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、就不惜时间去品尝，"而且不管多远 ，鸡豆子 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、山楂丁、果品上则搭配兵坑笋、为著名散文家 、甜子；福建的一定要吃福橘、在他的《陶庵梦忆》里 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨、于是富豪之家的穷奢极欲 ，字宗子 ，够滋味的就是河蟹。山楂糕 、地栗团、连蟹足都有很多肉 。又号蝶庵居士 ，史学家 ，只要是自己想吃，樱桃 、福橘饼 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、
如不一一弄到手 ，一生所处时期为明末清初时期。桃门枣 、又号蝶庵居士 ，醋的 ，因此，
而且 ，字宗子 ，为著名散文家 、以致饮食消费尤其惊人 。又字石公 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，比如：“北京的一定要吃苹婆果 、风菱 ，韭芽、又字石公 ，号陶庵，号陶庵，