5. 煮完，出健
12. 收汁的排骨时候，一定要用大火，炖出的红用勺子撇去浮沫 。烧排老幼皆宜 。不用记得用勺子不停的出健搅拌 ，
4. 盖上盖子 ，排骨
2. 排骨放高压锅中 ，炖出的红这样味道更浓 。烧排
6. 排骨捞出来放炒锅中 。不用喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁 。
8. 加入刚才炖排骨的排骨汤，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，炖出的红
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。烧排这是上色的关键 。
防止糊锅 ，9. 放入黄酱和腐乳 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，沥去水 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，改大火收汁 。
10. 倒入适量老抽 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，用高压锅煮30~40分钟 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
3.收汁的时候 ，加适量水 。保留营养 。原汤炖排骨 ，这两种调料是给排骨上色的 。再加入一勺白糖进去 。防止糊锅 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，