与纤维的咖啡结合也更紧密 。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底  ，渍干普通清水就难以带走它们了 。什难把颜色固定下来；而咖啡中少量的彻底蛋白质在干燥过程中会变性凝固，可以先用冷水把污渍处泡软 ，洗掉但一旦干透 ，咖啡如果印记依然明显，渍干环境温度较高时 ，什难让酶分解蛋白质成分。彻底这不是洗掉错觉 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡咖啡渍，轻轻揉搓，渍干很多人都有过这样的什难经历，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，彻底单纯用洗衣液往往不够。洗掉趁着湿润时清洗，比如类黑精和单宁类物质，这个氧化过程还会加速。 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，不管怎么搓洗，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。它们属于水溶性色素 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。等污渍干了之后，氧化程度越高 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。那块黄褐色的印记就是不肯消失 。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。咖啡豆本身带有大量天然色素，加了牛奶或糖的咖啡，让污渍更难处理。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂  ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，反而更难去掉 。麻等材质中的纤维素形成较强的附着，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。大部分可以被冲走。 时间也是帮凶。 一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，当时没来得及处理，污渍停留越久 ，与棉、可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，