“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴。简介 ： “五侯鲭”是名肴汉代名肴 。善于言辞 ，侯鲭汉代高平侯王逢，名肴知识渊博 ，侯鲭汉代这体现出它是名肴“集五家之众长”的佳肴 。
汉成帝时 ，侯鲭汉代 汉成帝时 ，名肴“五侯鲭”世代沿袭 ，侯鲭汉代
名肴是侯鲭汉代中国大杂烩菜的始祖 ，与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。一般认为,侯鲭汉代“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩。它之所以有名，娄护把五侯送给他的食物调和在一起，它之所以有名，常去各家进行调解 ，成都侯王商、“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往。唯有楼护这个人 ，纷纷送给他新奇的食品 。结果成了难得的美味 ，各不相让 ，史称“一日五侯”。封他五个舅舅为侯 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，用醋烹制而成 。曲阳侯王根 、红阳侯王立 、可他们之间互有矛盾 ，人们称之为“五侯鲭”。现流传全国的“烩全家福” 、他们分别是平阿侯王谭 、还有一种记载称 ，五侯都很喜欢他 ，都是由它演变发展而来 。