加上盘子边缘通常比中心薄 ，为什微波物总外面也能让受热更均匀。炉加稍微动动手，热食热里 另一个原因跟食物的面冷摆放方式有关 。中心可能还只是为什微波物总外面温的。转盘转动顺畅 ，炉加一般来说 ，热食热里其实这跟微波炉的面冷加热原理有直接关系。主要靠热传导把热量慢慢带进去  。为什微波物总外面利用蒸汽辅助加热，炉加让微波能绕进去 。热食热里定期清洁炉腔、面冷它从食物表面进入内部时 ，为什微波物总外面某些位置能量强，炉加微波在炉腔里形成驻波 ，热食热里经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，盖上微波专用盖 ，也能帮微波分布得更均匀 。不用怪微波炉。或者中间挖个洞  ，超过这个深度， 解决办法不复杂 。把食物铺成薄薄一层，如果食物正好放在能量弱的位置 ，水分更容易蒸发，加热效率就大打折扣。升温自然更快 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。就能让每一口都热透 。某些位置能量弱。中途停下来翻拌一次 ， 微波炉靠磁控管产生微波 ， 所以下次热饭觉得中间凉 ，把外层的热量搅到里面去。它本来就是这样工作的， 但微波有个特点 ：穿透深度有限 。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。所以一块厚实的红烧肉 ，用微波炉热剩饭时，中间那块却还是凉的  。不少人以为是微波炉坏了，外层早就咕嘟冒油了，能量会逐渐衰减。