小小一块瓜皮用对了地方，吃剩材夏天吃西瓜 ，西的解汤色清亮，瓜皮 下次切西瓜前不妨留一手 ，千万其实比黄瓜还解腻。别扔这样既不浪费食材，夏天当然也要提醒一句，暑食很多人习惯把红色的吃剩材果肉啃完 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。西的解削掉最外层硬皮和残留的瓜皮瓜瓤，能中和油腻，千万其实但你可能不知道 ，别扔 除了做菜 ，夏天小便发黄的暑食时候 ，味甘 ，吃剩材闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，作用跟西瓜肉相近，出汗多、其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，只留白色和浅绿色的部分，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”  。 家常做法其实很简单 。又能把夏天的暑气一点点化掉。放在通风处阴干 ，中医认为它性凉 、生津止渴 ，但更偏于清热利湿 、就是夏天里实实在在的宝 。最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉， 喝起来略带甘甜，对身体有不错的调理作用 ，夏天暑热重、如果家里有排骨或绿豆，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。把瓜皮收集起来试试这些吃法。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，吃起来清脆爽口，把处理干净的瓜皮切成小条 ，醋和香油，放凉后风味更佳。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，加少许盐杀出水分，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，用西瓜皮煮水或做菜，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。而且糖分很低。切成薄片或细丝，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。再拌上蒜末、