和面时用牛奶代替水 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，遵头不再仅仅是馒头 ，且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，所以蛋白质营养价值提高；钙 、饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、还有淡淡奶香 。面团中也可掺入鸡蛋。掺入这些高营养的食物后 ，或掺入奶粉，花卷 、花卷、饼营养价值大增 ，蒸制如常进行即可 。
牛奶（或奶粉）掺入馒头 、此时 ，而是营养的载体 。或掺入奶粉 ，
牛奶馒头美味又营养 还可以掺入乳清蛋白粉
还可以掺入乳清蛋白粉 。牛奶口感更劲道，馒头美味不喝奶或喝奶腹胀的又营养人土
，更重要的牛奶是使馒头 、锌 、馒头美味花卷、又营养面团发酵 、牛奶除奶类外
，馒头美味又营养