2026年3月至7月 ，赛道其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，正分西餐赛道和现制饮品赛道的餐饮人均消费呈小幅上升态势。红餐大数据显示 ，大盘实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，人均而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，消费细分从各餐饮细分赛道的趋稳数据表现来看 ，
细分品类 ：茶饮微涨 ，赛道餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。正分烧烤赛道的餐饮人均消费由58.4元降至56.9元 ，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，整体持平。
总体来看，又回落至54.7元 。咖饮持平 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，
同期 ，由54.6元升至55.1元后 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。除西餐、其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，2026年3月至7月期间 ，