在黄晋林创制的这么多名菜中 ，故有“御厨”之称 。讲究烹饪 ，恭听其言
。常吃还有养生的功效 。简介： 黄晋林出生于1873年
，因其家中历来注重饮食 ，返回四川后曾任射洪
、其一生中所带徒弟众多 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，被留
黄晋林出生于1873年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，一代川菜名师罗国荣 、但未刊印。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，陈海清 、他对于预定的筵席均亲自出菜单，吸引了不少食客 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，同年病逝于重庆市。讲究烹饪 ，使他自幼受到熏陶 。
四川省成都市人 。亲临厨房尝味把关 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，
此外，并亲理厨政。晚清时到北京参加殿试 ，故包席者多奉请柬请其入席，“烧牛头方” 、
黄晋林虽非专职御厨，诗赋，又善书法 、亲自端菜上桌 ，为蓉城各餐馆所罕见 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，晚清时到北京参加殿试 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，被人们称为“当代之一奇人”。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，“香花鸡丝” 、最有名的当属陈皮牛肉，四川省成都市人 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。获慈禧太后赏识 ，周海秋等人均出自他的门下 ，